Concurso da melhor cachaça de SP recebe primeiras amostras; inscrições continuam abertas

A Secretaria do Estado da Agricultura informa que a comissão técnica do 1º Concurso Estadual de Qualidade da Cachaça Paulista já começou a receber as primeiras amostras. As inscrições podem ser feitas até o dia 03 de maio e estão disponíveis nesse link. Lá também é possível acessar o regulamento.

O Governo de São Paulo, por meio da Secretaria de Agricultura e Abastecimento vai escolher as melhores bebidas produzidas no estado. Segundo levantamento feito pela pasta, São Paulo é o maior produtor de cachaça do Brasil, com  mais de 400 produtores da bebida, o que representa 45% da produção nacional.

O objetivo do concurso é conhecer ainda mais a variedade da produção de cachaças no Estado e ajudar a divulgar os produtos. A iniciativa, uma demanda do próprio setor, também realiza um resgate cultural da bebida e agrega valor a ela, focando na sustentabilidade da cadeia.

A ação do governo paulista se soma a outras medidas da Secretaria de Agricultura e Abastecimento para valorizar e divulgar o setor. Entre elas está a criação da Câmara Setorial da Cachaça e o lançamento do livro Cachaça SP. A partir de estudos de novas variedades de cana-de-açúcar, os institutos de pesquisa ligados à secretaria também contribuem no fomento à cadeia de produção.